Kokos
Z Wikina
Kokosové palmy špatně snášejí teploty pod 18 °C, a proto se u nás velmi obtížně pěstují.
Obsah |
Charakteristika
Kokosová palma je jedním z nejužitečnějších stromů pro lidstvo.
Kokos ořechoplodný
Kokos ořechoplodný - kokosová palma (Cocos nucifera) V některých tropických zemích je kokosová palma příčinou úmrtí číslo 1. Všechna obrovská semena kokosu jsou ve skořápce. Když je plod zralý, z palmy vysoké někdy až 30 m, spadne a kdo se právě pod palmou nachází, srážku své hlavy s kokosem často nepřežije. Uvnitř tvrdé skořápky ořechu šplouchá skvělé kokosové mléko, které časem zhoustne na rosol a později se z něj stane vláknitý bílek. Bílá vlákna se melou a tvoří důležitou přílohu, především v indonéské kuchyni. Zpracovávají se také do kokosových sušenek a jiných sladkých pokrmů. Tvrdá skořápka kolem semene je obalena dlouhými světle hnědými vlákny. Tato vlákna a vlákna z pochev listů se používají na výrobu lan a rohoží a jsou už několik let módní v zahradnictví, kde se z nich dělají kokosové substráty. Kompostovaná vlákna tvoří vynikající sterilní médium pro setí jiných rostlin. Tyto vlákna se lisují do podložek, které mohou nahradit rašelinu v závěsných košících.
Kořeny kokosové palmy rozemleté na prášek pomáhají proti tropické malárii, průjmu a úplavici.
Původ je cizí.
Druhy kokosu
- kokos strouhaný
- kokos celý
Využití v kuchyni
V tropech se kokosové mléko pije jako velmi výživný a ochlazující nápoj.
- Kokos - dorty, sladké moučníky a krémy, strouhaný na ozdobu
Odkazy
Reference
Související témata
Literatura
- překlad P. Martínková: Encyklopedie bylin a koření, Rebo, 2001, str. 90, ISBN 80-7234-169-3
Internetové odkazy
- Kokos strouhaný - prodej koření