Badyán

Z Wikina

Přejít na: navigace, hledání

Sušené plody badyánu jsou hvězdicovitého tvaru, mají červenohnědou barvu, příjemnou kořeněnou vůni a nasládlou chuť. Můžeme ho používat i na ozdobu.

Obsah

Charakteristika

Badyán

Badyán pochází z jižní Číny a severního Vietnamu a je znám déle než 3000 let. Dnes je pěstován také v Japonsku, Kambodži, Laosu a na Filipínách. Jedná se o hvězdicové plody stále zeleného stromu, který dorůstá do výšky až 8 metrů. Sušené plody hvězdicovitého tvaru, červenohnědé barvy, ostré, kořenné vůně. V malých dávkách přidáváme tlučený do cukroví a pečiva.

Původ je cizí.

Druhy badyánu

Využití v kuchyni

Badyán pokrmy velmi obohatí specifickou vůní podobnou anýzu.

Odkazy

Reference

Související témata

Literatura

Internetové odkazy

Osobní nástroje
Jmenné prostory
Varianty
Akce
Navigace
Stránky
Nástroje
[CNW:Counter]